Jonas

Chinesische Baozi

Jonas' gedämpfte Teigtaschen

Gedämpfte Baozi sind typisch chinesische Hefeteigtaschen mit verschiedenen Füllungen, die man gerne als Imbiss oder als Beilage zur Hauptmahlzeit speist. In China werden Baozi gerne zum Frühstück gegessen. Jonas hat für uns eine Version mit schmackhafter Hackfleischfüllung gewählt.

Zutaten für den Teig:

  • 500 g Mehl
  • 5 g Hefe
  • 1 Tl Zucker
  • lauwarmes Wasser ca. 250 ml

Für die Füllung:

  • 500 g Hackfleisch
  • 1 Karotte
  • 1 Zucchino
  • ein ca. 2 cm großes Stück Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Paprikaschote
  • 2 TL Sojasauce
  • 1 TL Austernsauce

 Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!

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